نام فارسی : دارچین

نام انگلیسی:Cinnamon

نام فرانسه:Cannelle de seylan

نام آلمانی:Zimt

نام عربی:دارصین

نام علمی:Cinnamomum zeylanicum

خانواده: lauraceae

مشخصات گیاه شناسی:

درخت دارچین ،درختی کوچک همیشه سبز،و بسیار معطر که ارتفاع آن به 5تا7متر می رسد.برگ های این درخت پهن وبدون کرک ،بیضی شکل در متقابل یکدیگر قرار دارند.گل های این درخت به صورت نرم و ماده به رنگ سفید و زود در ماه های بهمن تا فروردین رشد می کنند.در ابتدا تخم ها ی گیاه در یک خانه می باشد بعد رشد میکند و قهوه ای رنگ می شود.این میوه همیشه با کاسه گل همراه است و به آن چسبیده است.میوه این درخت قسمتی سبز رنگ گوشتی می باشد که دارای روغن است.

تولید کنندگان عمده:

درخت دارچین در هند و سیلان رشد و پرورش می یابد.

مهمترین ویژگی ها:

کاشت دارچین بسیار طبیعی می باشد ودر مرداد ماه صورت می گیرد و بعد از 20 روز جوانه آن ظاهر میشود و سرعت رشد آن زیاد است.از برگ و شاخه های کوچک درخت دارچین برای اسانس گیری استفاده میکندد.پوست دارچین را به صورت خشک شده به بازار عرضه می دهند.رنگ چوب حنایی است و دارای بویی مناسب و طعمی ملایم وشیرین می باشد ولی به مرور طعم آن تند می شود.یکی از ادویه های معطر می باشد.

 

ترکیبات شیمیایی:

نوع ماده	ارزش غذایی
انرژی	247کالری
کربوهیدرات	80.59گرم
پروتئین	3.99گرم
چربی	1.24گرم
آب	10.58گرم
فیبر	53.10گرم
قند	2.17گرم
کلسترول	0.00میلی گرم
ویتامین آ	15میکرو گرم
ویتامین دی	0.00میکروگرم
ویتامین ای	2.32میکروگرم
ویتامین کا	31.20میکروگرم
ویتامین سی	3.80میلی گرم
تیامین	0.02میلی گرم
ریبوفلاوین	0.04میلی گرم
نیاسین	1.33میلی گرم
کولین	11میلی گرم
پانتوتنیک اسید	0.36میلی گرم
ویتامی ب 6	0.16میلی گرم
فولات	6میکروگرم
ویتامین ب12	0.00میلی گرم

 

اثرات درمانی:

-به دلیل وجود تاتن و اسانس در دارچین به آن خاصیت محرک و قابض بودن را داده است

-تقویت هضم و گردش خون

-بر طرف کردن سو هاضمه

-برطرف کردن اسهال

-برطرف کردن سو هاضمه

-در فاصله بین قائدگی و خونریزی استفاده می شود

-یک ضدعفونی کننده ملایم

-کنترل دیابت و قند خون

-کنترل سطح کلسترول و گلیسرید

-یکی از عوامل پیشگیری از آلزایمر

-درمان سردرد و درهای عضلانی

-مناسب برای پوست و مو

-درمان بیماری pms

-جلوگیری از لخته شدن خون

 

مصرف :

-به صورت خشک شده

-به صورت اسانس

-به صورت گرد

عوارض جانبی:

-یکی از خاصیت های دارچین گرم بودن آن است که در بعضی افراد باعث حساسیت می شود و با خشکی پوست و خارش.. میتواند به همراه باشد.

-مصرف زیاد این گیاه باعث ایجاد تپش قلب در افراد می شود.

-مصرف بیش از حد دارجین باعث سوزش کنار دهان ،معده درد

-گاهی مصرف دارچین در زنان باردار باعث زایمان زودرس می شود

-استفاده از دارچین در دوران شیر دهی باعث ایجاد معده درد در کودک می شود.