نام فارسی : گل گاوزبان
نام انگلیسی:Borang
نام فرانسه: Bourrache
نام آلمانی: Boretsch
نام عربی: لسان الثور
نام علمی:Borango officinalis
خانواده : Borage
مشخصات گیاه شناسی:
این گیاه به صورت علف مانند که بلندی آن بین 10-70 سانت می باشد این ساقه ها به صورت شیار ومنشعب و دارای یک سری تار های نوک دار می باشد.برگ های این گیاه ساده و پوشیده از تار می باشد.در ساقه این گل برگ هایی همراه بادمبرگ هایی وجود دارد ولی در انتها این ساقه دمبرگ وجود دارد.زمان برداشت این گیاه فروردین – تیر می باشد.
رویشگاه:
در اکثر نقاط اروپا مانند :مدیترانه و فرانسه ،افریقا و بعضی نقاط آسیا این گیاه رشد و پرورش می دهند.تولید کننده اصلی این گیاه آسیای صغیر و سوریه بوده است.در گذشته این گیاه از اروپا و مناطق مدیترانه ای کاشت می شده و به دیگر نقا ارسال می شده است.
مهمترین ویژگی ها:
در این تیره انواع مختلفی از گیاهان وجود دارد و به دلیل اینکه این گیاه دارای 5 پرچم می باشد و در انتها جام یک لوله وجود دارد را می توان از گونه های دیگر تشخیص داد..تخمدان ها به صورتی می باشند که هنگامی که رسیدند به 4 تیکه گرد فندق شکل تبدیل می شود که داخل هر کدام یک دانه تیره رنگ وجود دارد.قسمت های از این گیاه که مورد استفاده قرار می گیرد که شامل گل،برگ و قسمت گلدار این گیاه می باشد.خود برگ های این گل گاو زبان بدون بو و مزه می باشد ولی گل های این گل مزه لعابی دارد.از این گیاه برای درست کردن سالاد استفاده میکنند.
ترکیبات شیمیایی:
نیترات پتاسیم،رزین،مالات کلسیم،اسنس،منگنز،منیزیوم،اسید فسفریک،آلانتوئین
| ماده | ارزش غذایی |
| انرژی | 25cal |
| کربوهیدرات | 3.55gr |
| پروتئین | 2.09gr |
| چربی | 0.81gr |
| آب | 91.88gr |
| فیبر | 0.00 |
| قند | 0.00 |
| کلسترول | 0.00 |
| Vitamin A | 219mlgr |
| Vitamin D | 0.00 |
| Vitamin E | 0.00 |
| Vitamin K | 0.00 |
| vitamin C | 32mlgr |
| B1 | 0.06mlgr |
| B2 | 0.17mlgr |
خواص درمانی:
-نرم کننده
-دفع کلرور
-آرام کننده
-تصفیه کننده خون
-تقویت سیستم کلیه
-برونشیت
-تقویت کننده پوست
-برطرف کننده زکام و سرفه
-درمان کلیه
-درمان کبد و طحال
-برطرف کننده التهابات کلیه
-ارام کننده درد های کلیه
-دفع کننده سم از بدن از طریق ادرار و عرق کردن
-ارام کننده درد های آبسه
-ارام کننده حواس پنجگانه
-نشاط آور
-ارام کننده سینه
-تسکین گلو درد
-دلهره و ترس را کم می کند
-درمان افسردگی میکند
-برطرف کننده جوش های بدن می شود و آفت دهان را از بین می برد.
نحوه مصرف :
-به صورت له شده و پماد استفاده می شود
-به صورت جوشانده استفاده می شود
-استفاده از برگ تازه این گیاه
عوارض جانبی:
استفاده نادرست و بی جای از این گیاه باعث صدمه زدن به کبد و در بیشتر وقت ها باعث سرطان کبد می شود.