زرشک:

درختچه ای است دارای ساقه ای خاردار که ارتفاع آن تا حدود3 متر نیز می رسد . چوب این درخت قهو ه ای ، قرمز و یا زردرنگ می باشد . برگهای آن بیضی شکل با دندانه های اره ای و گلهای آن خوشه ای و زردرنگ است

شاخه های زرشک تیغ زیادی دارد . میوه زرشک قرمز رنگ ، گوشتی  بیضوی شکل و دارای طعمی ترش می باشد.

قسمت هاب مورد استفاده این گیاه ریشه ، پوست ریشه و ساقه ، برگ گل و میوه آن می باشد.