
باقلا
نام فارسی : باقلا
نام انگلیسی:Common bcan
نام فرانسه:Fave des champs
نام آلمانی:Feldbohn
نام عربی:باقلی
نام علمی:Faba vulgaris
خانواده:Fabaceae
مشخصات گیاه شناسی:
باقلا یک گیاه علفی می باشد که ارتفاع ان بین 30 تا 80 سانتیمتر است.برگ این گیاه از مجموع 2 تا 6 برگچه کوچک به وجودآمده است.رنگ گل های باقلا سفید،گلی با لکه های سیا میباشدک درشت و 2 یا 5 تایی کنار هم رشد می کند.میوه باقلادرشت وبیضی دارای کرک است و در محل میوه دارایبرجستگی می باشد.
رویشگاه:
تقریبا می توان گفت که باقلا در اکثر نقاط دنیا کاشت میشود.در ایران این گیاه بیشتر در شمال کشور پرورش داده میشود.به طور کلی مناطقی که دارای اب و هوای مرطوب میباشند محل مناسبی برای رشد باقلا هستند.
مهمترین ویژگی ها:
یکی از مهمترین ویژگی های باقلا این است که تقریبا از تمامقسمت های این گیاه از جمله خود گیاه،گل،سرشاخه گلدار ،میوهو دانه استفاده به عمل می آید.این گیاه ارزش غذایی بسیارزیادی دارد ولی دیر هضم می شود و اگر این باقلا در اب سردخیس بخورد بهتر هضم می شود.از طریق ارد باقلا می توان نانهم درست کرد. حسایت زا بودن این ماده غذایی باعث ایجادمرگ دربرخی از افراد می شود
ترکیبات شیمیایی:
مواد |
ارزش ماده |
آب |
80% |
مواد آلبومینوئیدی |
5.4% |
هیدرو کربنه |
7.3% |
مواد چرب |
0.3% |
انرژی |
341کیلو کالری |
کربوهیدرات |
58.29گرم |
فیبر |
25گرم |
چربی |
1.53گرم |
پروتئین |
26.12گرم |
تیامین |
43% |
ریبوفلاوین |
22% |
نیاسین |
19% |
ویتامین ب6 |
28% |
ویتامین ب 9 |
106% |
ویتامین سی |
2% |
ویتامین کا |
9% |
کلسیم |
10% |
آهن |
54% |
منیزیم |
52% |
منگنز |
81% |
فسفر |
60% |
پتاسیم |
23% |
سدیم |
1% |
روی |
31% |
اثرات درمانی:
-ضد تشنج است
-استفاده برای دفع سنگ کلیه
-برطرف کردن التهابات مثانه
-برطرف کننده رماتیسم
-برطرف کننده آبسه وجوش بدن
-از بین بردن التهابات بدن
-برطرف کننده اختلالات شکمی براثر مخاط روده
-برطرف کننده درد انگشت
مصرف :
-استفاده از میوه باقلا
-استفاده از گیاه و گل باقلا
- استفاده از جوشانده این میوه
-استفاده به صورت آرد باقلا
-استفاده از گرد میوه خشک شده
-در طب اسلام از این گیاه برای درمان خونریزی دستگاهتنفسی،لوزه،التهابات حلق و سرفه مناسب می باشد.
مضرات :
-استفاده از باقلا در فصل بهار یک حساسیت خاصی را به نام(فابیسم به همراه دارد)
-ایجاد کم خونی می کند
-به وجود آورده یرقان
-اختلالات روحی
-هذیان
-ناراحتی های قلبی در کودکان
-ایجاد حس تهوع و سردرد
منابع :
کتاب گیاهان دارویی جلد دوم دکترعلی زرگری
کتاب مرجع گیاهان دارویی جلد دوم دکتر احمد امامی
کتاب گیاهان دارویی و گیاه درمانی - دکتر محمدحسینصالحی سورمقی