
پیاز کوهی
نام فارسی: پیاز کوهی
نام علمی: Allium scorodoprasum L
نام انگلیسی: Sand garlic of Espagne
نام عربی: بصیلاء، اسقیل
نام عمومی: Chives
نام فرانسوی: Rocambole
خانواده: لاله Liliaceae
مشخصات گیاهشناسی:
گیاهی است چندساله به ارتفاع حدود15 تا 30 سانتی متر، قاعده گیاهمنشعب بوده، برگ های متعدد افراشته و متراکم دارد. غلاف برگ هاپیازهای مستطیلی ناکاملی را به وجود می آورند. پوست پیاز نازک وسفیداست و در هنگام رسیدن می افتد. برگ ها کاملا توخالی، مدور، گاهکشسان، خاکستری یا سبز مایل به خاکستری و فشرده می باشند. گلآذین شامل گلچه های متعددی است. غلاف گل آذین دارای 2 تا 3 کفهاست. کفه تخم مرغی پهن و کوتاه تر از گل اذین بوده، 11 میلیمتر، آبی، سفید یا زرد می باشند.
طبیعت:
طبق نظر حکمای طب سنتی گرم و خشک است.
رویشگاه:
در نواحی معتدله سرد اغلب کشورها خصوصاً کشورهای اروپایی وآمریکای شمالی و ایران به صورت خودرو انتشار دارد.
ترکیبات شیمیایی
انواع آلیین، روغن های فرار، آب، پروتئین، هیدراتهای کربن، خاکستر، کلسیم، فسفر، پتاسیم، تیامین، رایبوفلاوین، نیاسین، انرژی غذایی وویتامینهای C, B, A در آن وجود دارد.
بخش مورد استفاده:
پیاز گیاه
خواص درمانی:
- به عنوان داروی ضد کرم و انگل های روده استفاده می شود.
- محافظت کننده بدن در برابر بیماریهای واگیردار
- ضد کم خونی و متسع کننده عروق میباشد.
- درمان آنفلوانزا، برونشیت، اسهالهای خونی و سیاه سرفه
- مصرف پیاز کوهی میتواند برای افرادی که سنگ کلیه دارند مفید باشد وبه رفع سنگ کلیه در آنها منجر شود.
- پیاز کوهی حاوی فیبر است که به راحتی در هضم غذا کمک میکند. اینخاصیت از بروز یبوست در افراد جلوگیری میکند.
- یاز کوهی تازه گزینه مناسبی برای افرادی با پوست خشک است. میتوانید پیاز کوهی را به خوبی بشویید و برای مدت نیم ساعت بر رویپوست خود قرار دهید. در صورت انجام مداوم این کار میتوانید به خوبیتفاوت در بافت پوست خود را حس کنید.
- پیاز کوهی با داشتن گوگرد و همچنین فلاونوئیدهایی که دارد میتواندرادیکالهای موجود در بدن را خنثی کرده و از بروز سرطانهایی نظیرسرطان روده بزرگ، پروستات، سرطان معده، سرطان ریه و سرطان سینهجلوگیری میکند.
- خارج کننده سنگ کلیه می باشد.
روش مصرف
از این گیاه به صورت خشک یا تازه استفاده می شود.
عوارض جانبی:
عوارض خاصی برای ان ذکر نشده اما مصرف زیاد آن موجب بروزاختلالات معدی می شود.
منابع:
کتاب گیاهان دارویی جلد چهارم دکتر علی زرگری
کتاب مرجع گیاهان دارویی دکتر احمد امامی جلد اول
کتاب گیاهان دارویی و گیاه درمانی - دکتر محمدحسین صالحی سورمقی