
بولاغ اوتی
نام فارسی : بولاغ اوتی
نام انگلیسی:Wetercressc
نام فرانسه:Crcsson fontaine
نام آلمانی:Wassekress
نام عربی:حرف الماء
نام علمی:Nasturtium officinale
خانواده: Brassicaceae
مشخصات گیاه شناسی:
این گیاه از دسته گیاهان علفی است که در کنار جو آب ها ومناطقی که مرداب ها وجود دارند رشد می کنند.ساقه های اینگیاه به صورت خوابیده و دارای ریشه های کوچک و شبکه ایمی باشد.مدل برگ های آن قطعه قطعه و رنگ آن ها به سبز پررنگ می رود و این برگ ها کرک ندارد.در قسمت چاخورجینتبدیل می شود.یین این گیاه دسته گل به شکل خوشه وجود داردکه بعد از مدتی به شکل
رویشگاه:
استفاده از این گیاه در همه جاهای مختلف معمول میباشد.این گیاه در تهران،کرج،چالوس و گیلان رشد می کنددرشهر هایی همچون شیراز،بوشهر وسیستان یافت می شود.
مهمترین ویژگی ها:
نام های دیگری برای این گیاه که شامل:علف چشمه ،آب تره میباشد.این گل ها در کل تابستان دارای گل هستند و در جریانآب زندگی می کنند.متناسب به مدل ابی که در آن زندگی میکنند ریشه وساقه آن ها رشد می کند مثلا در اب های کم عمقکوتاه و دارای ریشه کم ولی در اب های پر عمق دارای ارتفاعزیاد با ریشه های بلند می باشد.اگر این گیاه در ارتفاع کوهرشد کند مزه ای تند دارند ولی اگر این گیاه در اب های پر عمقرشد کند تندی خود را از دست می دهند.این گیاه به صورتمعمول و مانند سبزی خوردن ودر سالاد استفاده میشود.از تمامقسمت های گیاه استفاده می شود.
ماده |
ارزش غذایی |
انرژی |
11kcal |
کربوهیدرات |
1.29گرم |
قند |
0.2گرم |
فیبر |
0.5گرم |
چربی |
0.1گرم |
پروتئین |
2.3گرم |
ویتامین i |
18% |
بتاکاروتن |
18% |
ویتامین B1 |
7% |
ویتامین B2 |
8% |
ویتامین B5 |
6% |
ویتامین B6 |
10% |
ویتامین B9 |
2% |
ویتامین سی |
72% |
ویتامین ای |
7% |
ویتامین کا |
238% |
کلسیم |
12% |
آهن |
2% |
منیزیم |
6% |
منگنز |
12% |
فسفر |
9% |
پتاسیم |
7% |
سدیم |
2% |
خواص درمانیک
خواص درمانیک
-یگ گیاه خلط آور است
-یک گیاه اشتها آوراست
-تصفیه کننده خون است
-رفع بیماری های ریه
- برطرف کننده بیماری سل
-درمان بیماری های معده
-برطرف کننده زردی
-تامین ویتامین سی
-تسکین دردهای عصبی
-کاهش دهنده تب
-کاهش دیابت
-برطرف کننده مشکلات مربوط به ادرار و مثانه
-درمان رماتیسم
-درمان نقرس
-درمان کبد و طحال
-تاثیر گذار در مشکلات ریزش مو
-برطرف کننده مشکلات پوستی(کک مک)
مصرف :
-استفاده به صورت خام
-استفاده از شیره آب تره
-استفاده به صورت پماد
-استفاده در بعضی از جوشانده ها
عوارض جانبی:
-استفاده در بعضی افراد امکان مسمومیت را به همراه دارد.
-در بعضی افراد مشکلات دفع ادراری به وجود می آورد
-استفاده در سقط جنین
منابع:
کتاب گیاهان دارویی جلد اول دکتر علی زرگری
کتب مرجع گیاهان دارویی جلد دوم دکتر احمد امامی
کتاب گیاهان دارویی و گیاه درمانی - دکتر محمدحسینصالحی سورمقی