نام فارسی : گل گاوزبان

نام انگلیسی:Borang

نام فرانسه: Bourrache

نام آلمانی: Boretsch

نام عربی: لسان الثور

نام علمی:Borango officinalis

خانواده : Borage

مشخصات گیاه شناسی:

این گیاه به صورت علف مانند که بلندی آن بین 10-70 سانت می باشد این ساقه ها به صورت شیار ومنشعب و دارای یک سری تار های نوک دار می باشد.برگ های این گیاه ساده و پوشیده از تار می باشد.در ساقه این گل برگ هایی همراه بادمبرگ هایی وجود دارد ولی در انتها این ساقه دمبرگ وجود دارد.زمان برداشت این گیاه فروردین – تیر می باشد.

رویشگاه:

در اکثر نقاط اروپا مانند :مدیترانه و فرانسه ،افریقا و بعضی نقاط آسیا این گیاه رشد و پرورش می دهند.تولید کننده اصلی این گیاه آسیای صغیر و سوریه بوده است.در گذشته این گیاه از اروپا و مناطق مدیترانه ای کاشت می شده و به دیگر نقا ارسال می شده است.

مهمترین ویژگی ها:

در این تیره انواع مختلفی از گیاهان وجود دارد و به دلیل اینکه این گیاه دارای  5 پرچم می باشد و در انتها جام یک لوله وجود دارد  را می توان از گونه های دیگر تشخیص داد..تخمدان ها به صورتی می باشند که هنگامی که رسیدند به 4 تیکه گرد فندق شکل تبدیل می شود که داخل هر کدام یک دانه تیره رنگ وجود دارد.قسمت های از این گیاه که مورد استفاده قرار می گیرد که شامل گل،برگ و قسمت گلدار این گیاه می باشد.خود برگ های این گل گاو زبان بدون بو و مزه می باشد ولی گل های این گل مزه لعابی دارد.از این گیاه برای درست کردن سالاد استفاده میکنند.

ترکیبات شیمیایی:

نیترات پتاسیم،رزین،مالات کلسیم،اسنس،منگنز،منیزیوم،اسید فسفریک،آلانتوئین

ماده	ارزش غذایی
انرژی	25cal
کربوهیدرات	3.55gr
پروتئین	2.09gr
چربی	0.81gr
آب	91.88gr
فیبر	0.00
قند	0.00
کلسترول	0.00
Vitamin A	219mlgr
Vitamin D	0.00
Vitamin E	0.00
Vitamin K	0.00
vitamin C	32mlgr
B1	0.06mlgr
B2	0.17mlgr

خواص درمانی:

-نرم کننده

-دفع کلرور

-آرام کننده

-تصفیه کننده خون

-تقویت سیستم کلیه

-برونشیت

-تقویت کننده پوست

-برطرف کننده زکام و سرفه

-درمان کلیه

-درمان کبد و طحال

-برطرف کننده التهابات کلیه

-ارام کننده درد های کلیه

-دفع کننده سم از بدن از طریق ادرار و عرق کردن

-ارام کننده درد های آبسه

-ارام کننده حواس پنجگانه

-نشاط آور

-ارام کننده سینه

-تسکین گلو درد

-دلهره و ترس را کم می کند

-درمان افسردگی میکند

-برطرف کننده جوش های بدن می شود و آفت دهان را از بین می برد.

نحوه مصرف :

-به صورت له شده و پماد استفاده می شود

-به صورت جوشانده استفاده می شود

-استفاده از برگ تازه این گیاه

عوارض جانبی:

استفاده نادرست و بی جای از این گیاه باعث صدمه زدن به کبد و در بیشتر وقت ها باعث سرطان  کبد می شود.