نام فارسی : تربچه

نام انگلیسی:Radish

نام فرانسه: Radis

نام آلمانی: Rettich

نام عربی: فجل

نام علمی:Raphanus sativus

خانواده:Brassicaceae

مشخصات گیاه شناسی:

دارای یک خوشه ک 30عدد گل دارد و دمگل های آن حدود 1-2سانت می باشد.کاسبرگ های این گل به طول 6.5 تا 10 سانت است و به شکل مستطیل ،دارای نوکی تیز،بدون کرک می باشد.گل های این گل هم درای گلبرگ هایی به اندازه 17-22سانت و به رنگ بنفش و سفید می باشند. تربچه دارای دانه هایی قهوه ای رنگ با اندازه 4و3 میلی متر است. ریشه این گیاه نازک و کوچک می باشد. میوه این گیاه گرد و دارای مزه تند می باشد

رویشگاه:

این گیاه در ایران در اکثر نقاط رشد میکند. ولی تربچه به صورت بومی در چین وژاپن رشد می کند و به آب و هوایی معتدل نیاز دارد.

مهمترین ویژگی ها:

یکی از استفاده های پر کاربرد استفاده از ریشه تازه تربچه برای مصارف دارویی می باشد. در برخی از برنامه های مربوط به آرایشی و بهداشتی از روغن دانه تربچه استفاده می شود. از این گیاه هم به صورت سبزی خوراکی و هم مکملی برای سالاد ها استفاده می شود.

ترکیبات شیمیایی:

گلوکوزینولات

بوتنیل

گلوکوزینولات

گلوکوبراسین

سینیگرین

گلوکورافائین

ارزش غذایی در 100 گرم تربچه

ماده	ارزش غذایی
انرژی	18.6کالری
پروتئین	0.8 gr
کربوهیدرات	4gr
فیبر	1.9gr
چربی	0.1gr
ویتامین c	29%
فولات	7%
ویتامین ب6	4%
پتاسیم	8%
منگنز	4%
کلسیم	3%
فیتوسترول	8.1%

خواص درمانی:

-صفرا آور است

-یک گیاه ضد میکروب

-تاثثیر مثبت بر روی قسمت های بالایی دستگاه گوارش

-ضد ترشح است

-برای بیماران برونشیت حاد توصیه می شود

-برطرف کننده مشکلات گوارش

-برای درمان  بیماری نزله تنفس

-در چین از این گیاه برای درمان سرفه، اسهال و درد ناحیه شکم استفاده می شود.

-در هند از این گیاه برای برطرف کردن مشکلاتی همچون مشکل گوارش، حالت تهوع، نفخ، مشکلات صفرا، سردرد های عصبی و مشکلات ادراری دستگاه تناسلی

-برای درمان ضعف های گوارشی و مشکلات پوست های حساس در طب هومئوپاتی کاربرد دارند

مصرف :

-استفاده از میوه تربچه به صورت خوراکی

-استفاده از عصاره این گیاه

-استفاده از شیره تربچه

-استفاده از روغن تربچه در برخی از موارد