نام فارسی : بولاغ اوتی

نام انگلیسی:Wetercressc

نام فرانسه:Crcsson fontaine

نام آلمانی:Wassekress

نام عربی:حرف الماء

نام علمی:Nasturtium officinale

خانواده: Brassicaceae

مشخصات گیاه شناسی:

این گیاه از دسته گیاهان علفی است که درکنارجوی آب ها و مناطقی که مرداب ها وجود دارند رشد می کند. ساقه های این گیاه به صورت خوابیده و دارای ریشه های کوچک و شبکه ای می باشد. مدل برگ های آن قطعه قطعه و رنگ آن ها به سبز پر رنگ می روید این برگ ها کرک ندارد. در قسمت چاخورجین تبدیل می شود. بین این گیاه دسته گل به شکل خوشه وجود دارد که بعد از مدتی به شکل

رویشگاه:

استفاده از این گیاه در جاهای مختلف معمول می باشد. این گیاه در تهران، کرج، چالوس و گیلان رشد می کند و همچنین در شهر هایی همچون شیراز، بوشهر وسیستان یافت می شود.

مهمترین ویژگی ها:

نام های دیگر این گیاه شامل: علف چشمه و آب تره می باشد. این گل ها در کل تابستان دارای گل هستند و در جریان آب زندگی می کنند. متناسب به مدل ابی که در آن زندگی می کنند ریشه و ساقه آن ها رشد می کند مثلا در اب های کم عمق کوتاه و دارای ریشه کم ولی در اب های پر عمق دارا ی ارتفاع زیاد با ریشه های بلند می باشد. اگر این گیاه در ارتفاع کوه رشد کند مزه ای تند دارند ولی اگر این گیاه در اب های پر عمق رشد کند تندی خود را از دست می دهد . این گیاه به صورت معمول و مانند سبزی خوردن ودر سالاد استفاده میشود. از تمام قسمت های گیاه استفاده می شود.

ترکیبات شیمیایی:

مواد مغذی در 100 گرم آب تره

ماده	ارزش غذایی
انرژی	11kcal
کربوهیدرات	1.29گرم
قند	0.2گرم
فیبر	0.5گرم
چربی	0.1گرم
پروتئین	2.3گرم
ویتامین i	18%
بتاکاروتن	18%
ویتامین B1	7%
ویتامین B2	8%
ویتامین B5	6%
ویتامین B6	10%
ویتامین B9	2%
ویتامین سی	72%
ویتامین ای	7%
ویتامین کا	238%
کلسیم	12%
آهن	2%
منیزیم	6%
منگنز	12%
فسفر	9%
پتاسیم	7%
سدیم	2%

 

خواص درمانی

-گیاه خلط آور

– گیاه اشتها آور

-تصفیه کننده خون

-رفع بیماری های ریه

– برطرف کننده بیماری سل

-درمان بیماری های معده

-برطرف کننده زردی

-تامین ویتامین سی

-تسکین دردهای عصبی

-کاهش دهنده تب

-کاهش دیابت

-برطرف کننده مشکلات مربوط به ادرار و مثانه

-درمان رماتیسم

-درمان نقرس

-درمان کبد و طحال

-تاثیر گذار در مشکلات ریزش مو

-برطرف کننده مشکلات پوستی(کک مک)

مصرف :

-استفاده به صورت خام

-استفاده از شیره آب تره

-استفاده به صورت پماد

-استفاده در بعضی از جوشانده ها

 

عوارض جانبی:

-استفاده در بعضی افراد امکان مسمومیت را به همراه دارد.

-در بعضی افراد مشکلات دفع ادراری به وجود می آورد

– سقط جنین