نام فارسی : باقلا
نام انگلیسی:Common bcan
نام فرانسه:Fave des champs
نام آلمانی:Feldbohn
نام عربی:باقلی
نام علمی:Faba vulgaris
خانواده:Fabaceae
مشخصات گیاه شناسی:
باقلا یک گیاه علفی می باشد که ارتفاع ان بین 30 تا 80 سانتی متر است. برگ این گیاه از مجموع 2 تا 6 برگچه کوچک به وجود آمده است. رنگ گل های باقلا سفید، گلی و با لکه های سیاه می باشد که درشت است و 2 یا 5 تایی کنار هم رشد می کند. میوه باقلا درشت و بیضی دارای کرک است و در محل میوه دارای برجستگی می باشد.
رویشگاه:
تقریبا می توان گفت که باقلا در اکثر نقاط دنیا کاشت می شود. در ایران این گیاه بیشتر در شمال کشور پرورش داده می شود. به طور کلی مناطقی که دارای آب و هوای مرطوب می باشند محل مناسبی برای رشد باقلا هستند.
مهمترین ویژگی ها:
یکی از مهمترین ویژگی های باقلا این است که تقریبا از تمام قسمت های این گیاه از جمله خود گیاه، گل، سرشاخه گلدار، میوه و دانه استفاده به عمل می آید. این گیاه ارزش غذایی بسیار زیادی دارد ولی دیر هضم می شود و اگر این باقلا در آب سرد خیس بخورد بهتر هضم می شود. از طریق آرد باقلا می توان نان هم درست کرد. به دلیل حسایت زا بودن این ماده غذایی باعث ایجاد مرگ در افراد می شود
ترکیبات شیمیایی:
| مواد | ارزش ماده |
| آب | 80% |
| مواد آلبومینوئیدی | 5.4% |
| هیدرو کربنه | 7.3% |
| مواد چرب | 0.3% |
| انرژی | 341کیلو کالری |
| کربوهیدرات | 58.29گرم |
| فیبر | 25گرم |
| چربی | 1.53گرم |
| پروتئین | 26.12گرم |
| تیامین | 43% |
| ریبوفلاوین | 22% |
| نیاسین | 19% |
| ویتامین ب6 | 28% |
| ویتامین ب 9 | 106% |
| ویتامین سی | 2% |
| ویتامین کا | 9% |
| کلسیم | 10% |
| آهن | 54% |
| منیزیم | 52% |
| منگنز | 81% |
| فسفر | 60% |
| پتاسیم | 23% |
| سدیم | 1% |
| روی | 31% |
اثرات درمانی:
-ضد تشنج است
-استفاده برای دفع سنگ کلیه
-برطرف کردن التهابات مثانه
-برطرف کننده رماتیسم
-برطرف کننده آبسه و جوش بدن
-از بین بردن التهابات بدن
-برطرف کننده اختلالات شکمی بر اثر مخاط روده
-برطرف کننده درد انگشت
مصرف :
-استفاده از میوه باقلا
-استفاده از گیاه و گل باقلا
– استفاده از جوشانده این میوه
-استفاده به صورت آرد باقلا
-استفاده از گرد میوه خشک شده
-در طب اسلام از این گیاه برای درمان خونریزی دستگاه تنفسی، لوزه، التهابات حلق و سرفه مناسب می باشد.
مضرات :
-استفاده از باقلا در فصل بهار یک حساسیت خاصی را به نام (فابیسم به همراه دارد)
-ایجاد کم خونی می کند
-به وجود آورده یرقان
-اختلالات روحی
-هذیان
-ناراحتی های قلبی در کودکان
-ایجاد حس تهوع و سردرد
